katalog.siapabilang

Tag: Masakan

  • 550 Pesona Kuliner Nusantara Pendamping Beras

    550 Pesona Kuliner Nusantara Pendamping Beras

    INDONESIA memiliki tradisi dan seni budaya serta kearifan lokal yang sangat kaya. Salah satu manifestasi kekayaan ini adalah beragamnya kreasi kuliner di nusantara. Berbagai jenis kuliner telah diciptakan oleh para leluhur dan menjadi hidangan yang selalu disajikan untuk pemenuhan hidup keseharian maupun untuk upacara-upacara adat. Kreasi kuliner tidak hanya menyuguhkan penganan bercita rasa menggugah selera, tapi juga menjadi magnet bagi industri pariwisata. Lebih jauh lagi, kreasi kuliner dapat dimanfaatkan untuk memastikan terpenuhinya kebutuhan gizi dan kedaulatan pangan Indonesia. Buku Ini memperkenalkan berbagai jenis masakan dari seluruh nusantara, meli – puti makanan pembuka (appertizer), sop (soup), makanan utama (main courses), penutup (dessert), dan kudapan (snack). Keunikan buku ini, seluruh resep kuli – nernya berbahan baku dasar pendamping beras seperti ubi, jagung, singkong, sagu, jali, sukun, porang, sorgum, pisang, dan talas. Sebagian merupakan resep asli daerah dan beberapa adalah hasil modifikasi serta kreasi baru. Buku ini juga memberikan informasi dan kandungan gizi sehingga menjamin kuliner yang dikonsumsi mampu memberikan nilai gizi yang berimbang.

    Penerbit: an buku ini diharapkan mampu menggali minat masyarakat untuk mencari lebih banyak lagi jenis-jenis masakan pendamping beras, khususnya makanan-makanan tradisional yang tercakup dalam buku Ini. Harapan yang lebih besar adalah kuliner pendamping beras bisa dikenal dan diterima oleh seluruh masyarakat Indonesia seperti halnya jenis-jenis masakan dari daerah lain yang telah menasional. Untuk itu, memang diperlukan upaya yang sungguh-sungguh dan tidak kenal lelah dari seluruh pendukung budaya kreasi kuliner, supaya kuliner pendamping beras mampu memiliki nilai cita rasa, estetika, dan kandungan gizi yang tinggi, serta nilai ekonomi sehingga berdampak pada kedaulatan pangan di Indonesia.
    Penulis: Dewan Pimpinan Pusat PDI Perjuangan (Hj. Dra. S.B. Wiryanti Sukamdani, CHA selaku penyusun buku)
    Penyunting: Dr. Fauziah Eddyono, S.E, M.M & Ismayanti Istanto, S. Tr. Par, M. Sc
    Editor: Alpha Hambally
    Kategori: Nonfiksi, Sosial
    Terbit: 29 Juni 2022
    Harga: Rp 410.000
    Tebal: 662 halaman
    Ukuran: 170 mm x 240 mm
    Sampul: Softcover
    ISBN: 9786024818654
    ISBN: Digital: 9786024818661
    ID KPG: 592202036
    Usia: 15+
    Bahasa: Indonesia
    Penerbit: KPG

  • Resep Makanan Baduta dan Ibu Hamil

    Resep Makanan Baduta dan Ibu Hamil

    BUKU INI lahir dari keprihatinan Megawati Soekarnoputri, Presiden ke-5 RI, atas tingginya prevalansi stunting di Indonesia. Laporan UNICEF pada 2021 menyatakan bahwa 31,8 persen anak-anak di Indonesia mengalami stunting. Persentase ini dianggap sangat tinggi jika dibandingkan dengan Korea Selatan (2,2 persen), Tiongkok (4,7 persen), Jepang (5,5 persen), dan Thailand (12,3 persen). Padahal daya unggul dan masa depan suatu bangsa sangat ditentukan oleh kultur bangsa tersebut di dalam memastikan tersedianya makanan bergizi bagi ibu-ibu hamil serta anak-anak bawah lima tahun hingga bawah dua tahun. Diinspirasikan buku Mustika Rasa—tonggak pengembangan food science di Indonesia yang digagas oleh Bung Karno—buku ini memberikan pedoman praktis dalam mengatasi stunting berupa resep-resep makanan yang memenuhi kebutuhan gizi bagi ibu hamil dan generasi muda Indonesia dari umur 6 bulan hingga 24 bulan. Dengan menyediakan buku resep makanan, berdasarkan bahan-bahan yang bisa ditanam secara berdikari, ataupun dibeli dengan

    Harga: terjangkau, gerakan mencukupi makanan bergizi bagi anak-anak baduta dapat dilakukan dengan mengedepankan semangat gotong royong. Buku Resep Makanan Baduta dan Ibu Hamil untuk Generasi Emas Indonesia merupakan langkah penting bagi kemajuan anak-anak Indonesia karena kecukupan gizi dimulai sejak berada di dalam kandungan.
    Penulis: Hevearita G. Rahayu
    Pengarah: Prof. DR (HC) Megawati Soekarnoputri Dr (HC) Puan Maharani, SSos I Gusti Ayu Bintang Darmawati, SE, MSi.
    Editor: Alpha Hambally
    Perancang Grafis: Muhammad Prananda Prabowo
    Kategori: Nonfiksi, Masakan
    Terbit: 13 Juli 2022
    Harga: Rp 140.000
    Tebal: 236 halaman
    Ukuran: 170 mm x 240 mm
    Sampul: Softcover
    ISBN: 9786024818678
    ISBN: Digital: 9786024818685
    ID KPG: 592202041
    Usia: 15+
    Bahasa: Indonesia
    Penerbit: KPG