“Sebelum sampai ke cangkir, kopi melewati banyak proses dan melalui banyak tangan. Masing-masing proses berpotensi mempengaruhi rasa akhir suatu kopi. Maka untuk menjadi seorang roaster yang mempuni diperlukan tidak hanya keterampilan mengoperasikan mesin atau alat sangrai tetapi juga pemahaman atau seluruh proses dan mata rantai pasokan dalam bisnis kopi. Master Roasting Coffee merupakan panduan ringkas yang padat dan kaya bagi siapa pun yang tertarik belajar menyangrai kopi. Di samping itu buku ini juga bakal berguna bagi peminat kopi pemula dan pada umumnya lantaran di dalamnya kita bisa menemukan tips-tips terkait bagaimana menghadirkan kopi yang enak di rumah, bagaimana menyimpan biji kopi yang sudah di sangrai, dan lain-lain.”
Penulis: Wiliam Edison
Kategori: Nonfiksi, Hobi
Terbit: 21 Oktober 2019
Harga: Rp 150.000
Tebal: 112 halaman
Ukuran: 125 mm x 178 mm
Sampul: Hardcover
ISBN: 9786024812447
ID KPG: 591901699
Bahasa: Indonesia
Usia: 15+
Penerbit: KPG